Sustitución de Maíz (Zea mays) por Ensilaje de Camote (Ipomoea batata) en Raciones Lecheras
DOI:
https://doi.org/10.56124/cct.v3i1.009Palabras clave:
Alimentación, Forrajes, Productividad, Rentabilidad, SostenibilidadResumen
La producción ganadera en América Latina enfrenta retos significativos, especialmente en la optimización de la alimentación del ganado. La búsqueda de alternativas al maíz (Zea mays), con el fin de mejorar la sostenibilidad y rentabilidad, ha llevado al estudio del ensilaje de camote (Ipomoea batata) como posible reemplazo. Objetivo general: Este trabajo tuvo como objetivo evaluar el impacto de la sustitución del maíz por ensilaje de camote en las raciones de vacas lecheras, analizando su efecto en la productividad y sostenibilidad de pequeñas unidades ganaderas. Metodología: Se utilizó un diseño experimental de bloques al azar en el que se asignaron tres tratamientos con diferentes proporciones de ensilaje de camote. Se evaluaron variables como el consumo de materia seca, producción de leche, aumento de peso y costos, analizados mediante ANOVA para determinar diferencias significativas. Resultados: Los resultados mostraron homogeneidad en el rendimiento de los animales entre los tratamientos, sin diferencias significativas en varias métricas. Sin embargo, los tratamientos con mayor inclusión de ensilaje de camote mostraron ingresos netos competitivos y una buena producción de leche, destacando la viabilidad económica de esta alternativa. Conclusión: La inclusión de ensilaje de camote en raciones lecheras es una opción prometedora que puede mejorar la sostenibilidad y rentabilidad de las explotaciones, promoviendo el uso de recursos locales y fortaleciendo la seguridad alimentaria en la región.
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